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下面附上一則新聞讓大家了解時事

「一滴尿」早期篩檢15癌症　日新檢查法明年實用化
癌症是日本人的頭號殺手，利用線蟲這種微小生物來篩檢癌症的新檢查法將於明年實用化，由於可望降低癌症篩檢門檻而受到高度期待，目前此檢查法使用一滴尿可早期發現15種癌症。

九州朝日放送報導，九州大學前助教領導的企業所開發的檢查法，利用線蟲會聚集在癌症患者尿液此性質，據悉目前能夠早期發現包括大腸癌、胃癌等15種癌症的0期到1期癌症。這項檢查法的優點包括偵測準確度逼近90%、不會有任何痛苦、檢查費用較低廉約1萬日圓（約新台幣2900元）等。

開發此檢查法的「HIROTSU生物科學」負責人廣津崇亮表示，日本癌症篩檢率長久以來約僅30%，一直無法提升，要提升到與各國相當的80%左右，需要仰賴劃時代技術。

這項檢查法預定明年1月起，從合作企業的體檢等開始推廣，但在實用化前省錢達人網路熱銷商品，將針對提供研究資金援助等的久留米市與小郡市的120名職員，從本月起進行試驗。

廣津表示，透過在久留米市與小郡市的試驗，希望確認從檢查到通知結果等一連串作推薦商品特惠業流程。

日本共同社報導，名為N-NOSE的這項檢查法，利用線蟲透過與犬類相當的嗅覺，靠近癌症患者特有尿液氣味，但逃離健康人尿液的特性。線蟲是生存於土壤的微小生物，能夠簡單繁殖，檢查只需要1滴左右尿液。

據悉，迄今確認其對15種癌症做出反應，但目前無法鎖定罹癌部位。現階段以企業等體檢引進該方法網友超推限量不等人的為主，第一年預計將對25萬個樣本進行檢查。據稱還爭取2021年在海外推廣。此外還爭取2022年實際運用基因轉殖線蟲的「癌症種類鎖定檢查」，以鎖定罹癌部位。（中央社）

北市查反式脂肪酸含量查到早餐店沙拉含反式脂肪竟標0含量

衛福部公告自今（2018）年7月1日起，食品中不得使用不完全氫化油，但沒規範食品的反式脂肪酸含量。為保障民眾健康，台北市政府衛生局於今（2018）年10月在烘焙業、早餐店、咖啡店、賣場等處抽驗15件油脂類產品檢驗反式脂肪酸（15項）含量，其中驗出知名國際乳品安佳（Anchor）的安佳無鹽發酵奶油」、「無水奶油」反式脂肪酸含量最多；另外此次抽查過程中，也抽查到一間早餐店提供的沙拉中含反式脂肪，但包裝外盒竟標零含量。北市衛生局已命抽驗地點下架不得販售，並移請產品公司所在地的所轄縣市衛生局處辦。

北市衛生局表示，這次抽驗15件油脂類產品，包括8件烘焙用油脂或奶油或乳脂、3件沙拉、2件脂肪抹醬及2件奶精球，檢驗反式脂肪酸(15項)，結果反式脂肪酸含量最高之產品為「安佳無鹽發酵奶油」2.89％及「無水奶油」2.77％。

北市衛生局表示，另針對相關產品進行標示符合性查核，結果位在羅斯福路3段的英仕堡師大店早餐店，其店的「沙拉」檢出反式脂肪酸（15項）1.25％，但產品外包裝標示反式脂肪為「0公克/100公克（法規規定小於0.3公克/100公克，才得標示零）」，不符規定。

北市衛生局表示，該包裝產品標示不符規定，涉及違反食品安全衛生管理法第22條第1項之規定，依同法第47條處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；若涉及標示不實違反食品安全衛生管理法第28條第1項規定，依同法第45條可處新台幣4萬元以上400萬元以下罰鍰，另依同法第52條第1項第3款規定，命業者將違規產品限期改正完畢，改正前不得繼續販賣。

北市衛生局抽查食品的反式脂肪酸含量，抽查到一間早餐店提供的沙拉中含反式脂肪，但包裝外盒竟標零含量。（圖／台北市衛生局）

由於英仕堡師大店早餐店販賣此款標示不實的沙拉，其來源為新北市板橋的昶圓企業所提供」，因此北市衛生局已命抽驗地點下架不得販售，並移請新北市衛生局處辦。

北市衛生局說明，衛生福利部2016年4月22日發布訂定「食用氫化油之使用限制」，規定自2018年7月1日（以製造日期為準），「食品中不得使用不完全氫化油」，若違反者將依食品安全管理法第15條之1第2項之規定，可依同法第48條者命限期改正，屆期不改正者，處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

北市衛生局也指出，該限制為禁用「不完全氫化油」，並非禁用反式脂肪。該單位將持續配合中央政策推動，加強稽查，並輔導業者降低使用含反式脂肪之食品原料，以保障市民健康。

北市衛生局也提醒消費者，反式脂肪來源有天然、人工，前者存在牛隻等反芻動物中，人工則來自氫化植物油，氫化目的是增加油脂穩定性、耐高溫，但若製程中氫化不完全，會產生危害心血管健康的反式脂肪，食品成分標示中有氫化植物油、半氫化植物油、植物性乳化油、精製植物油、人造奶油（黃油）、人造酥油（白油）或英文標示上有hydrogenated（氫化）等名稱者，就可能含有反式脂肪，應減少攝食該類食品。

由於奶油產品一般使用於烘焙產品做為製程原料，其最終產品之反式脂肪量會遠低於檢出值。至於沙拉油、棕櫚油、油炸油、酥油、奶油、巧克力醬、奶油球等產品，其反式脂肪含量則因品牌不同而不盡相同。因此，北市衛生局提醒消費者購買時不妨多留意營養標示中反式脂肪含量，聰明選購。

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